Chef Cuisinier H/F - SOLVE

Solvé, Cabinet de conseil en recrutement, recherche pour son client, Groupe indépendant composé de plusieurs Brasseries prestigieuses, son :

Chef de cuisine h/f

CDI basé à Saint-Dizier (52)

Vous investissez la cuisine ultra équipée de ce restaurant reconnu comme une véritable institution de la restauration traditionnelle française.

Vous prenez les rennes d'une équipe de 8 personnes (second, chefs de parties...) pour servir environ 150 à 250 cvt/jour.

La cuisine est faite de produits d'exceptions, frais et locaux (banc d'écailler...).

La pâtisserie est supervisée par son Chef avec qui vous collaborez en bonne intelligence.

CDI, contrat de 43h/semaine,

2 jours de repos les dimanches et lundis (ajustables selon préférences).

Horaires en continu la semaine et en coupures le samedi

Salaire fixe + primes

Chef dynamique, vous possédez une expérience en établissements renommés mais vous savez aussi gérer la production en volumes.

Vous souhaitez vous investir au sein d'un Groupe qui saura reconnaitre votre savoir-faire et votre investissement.

Experience: 12 Mois

Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.

• Management d'équipe