Hacheur - Opérateur de Hachage Boeuf H/F - Randstad
- Intérim
- Randstad
Les missions du poste
Randstad Inhouse, est un concept unique en France d'agence intérim hébergée au coeur du site de production de nos clients. Forte de plus de 250 agences, nous accompagnons chaque année plus de 65 000 intérimaires.
L'esprit de famille incarne notre ADN : étant chez nos clients aux côtés de nos intérimaires, nous travaillons en famille!
Nous rejoindre, c'est également bénéficier de nombreux avantages proposés par notre CE et nos partenaires.
Notre client, basé à VITRY LE FRANCOIS (51300), évolue dans le secteur dynamique et en pleine croissance des industries alimentaires.
Pourquoi rejoindre cette entreprise ?
Rejoindre notre entreprise, c'est adopter une mentalité valorisant les efforts individuels dans une organisation à taille humaine offrant des perspectives d'évolution.
Vos missions au quotidien :
Rattaché(e) au chef d'atelier, vous pilotez l'atelier de hachage et garantissez la conformité de la matière préparée :
- Sélection et approvisionnement des muscles de boeuf selon les recettes et le taux de matière grasse (MG) cible.
- Alimentation et réglage des machines (hachoirs industriels, mélangeurs, poussoirs).
- Contrôle et pesée des ingrédients (viandes, épices/assaisonnements si nécessaire).
- Gestion et enregistrement de la traçabilité : relevé minutieux des numéros de lots de viande, renseignement des fiches de suivi de production et saisie informatique/papier des données.
- Suivi de la texture, de la température et de la qualité visuelle de la viande hachée.
- Maintenance de premier niveau et résolution des petits aléas de ligne.
- Nettoyage et désinfection du poste et des équipements dans le respect strict des normes d'hygiène (HACCP) et de sécurité alimentaire.
Organisation du travail:
Horaires : Plannings tournants selon la production. Prise de poste variable entre 00h00 et 10h00 (alternance de nuit, matin ou journée selon la semaine).
Jours travaillés : Du lundi au samedi (dimanche garanti en repos + au moins 1 jour de repos variable dans la semaine).
L'esprit de famille incarne notre ADN : étant chez nos clients aux côtés de nos intérimaires, nous travaillons en famille!
Nous rejoindre, c'est également bénéficier de nombreux avantages proposés par notre CE et nos partenaires.
Notre client, basé à VITRY LE FRANCOIS (51300), évolue dans le secteur dynamique et en pleine croissance des industries alimentaires.
Pourquoi rejoindre cette entreprise ?
Rejoindre notre entreprise, c'est adopter une mentalité valorisant les efforts individuels dans une organisation à taille humaine offrant des perspectives d'évolution.
Vos missions au quotidien :
Rattaché(e) au chef d'atelier, vous pilotez l'atelier de hachage et garantissez la conformité de la matière préparée :
- Sélection et approvisionnement des muscles de boeuf selon les recettes et le taux de matière grasse (MG) cible.
- Alimentation et réglage des machines (hachoirs industriels, mélangeurs, poussoirs).
- Contrôle et pesée des ingrédients (viandes, épices/assaisonnements si nécessaire).
- Gestion et enregistrement de la traçabilité : relevé minutieux des numéros de lots de viande, renseignement des fiches de suivi de production et saisie informatique/papier des données.
- Suivi de la texture, de la température et de la qualité visuelle de la viande hachée.
- Maintenance de premier niveau et résolution des petits aléas de ligne.
- Nettoyage et désinfection du poste et des équipements dans le respect strict des normes d'hygiène (HACCP) et de sécurité alimentaire.
Organisation du travail:
Horaires : Plannings tournants selon la production. Prise de poste variable entre 00h00 et 10h00 (alternance de nuit, matin ou journée selon la semaine).
Jours travaillés : Du lundi au samedi (dimanche garanti en repos + au moins 1 jour de repos variable dans la semaine).
Le profil recherché
Votre profil :
Vous avez idéalement une première expérience en hachage, préparation de viande ou conduite d'équipement en agroalimentaire (boucherie, transformation carnée).
-Vous êtes rigoureux(se), méthodique et attentif(ve) à la traçabilité ainsi qu'aux règles sanitaires.
-Vous êtes à l'aise avec le travail en environnement frais (ateliers réfrigérés).
-Vous êtes flexible et autonome face aux variations de plannings.
Rémunération et avantages :
Au taux horaire de base de 12,31€, s'ajoutent de nombreuses majorations et primes cumulables qui augmentent significativement la rémunération :
- Majorations pour heures de nuit et samedis travaillés.
- Primes d'habillage quotidiennes.
- Paniers repas (nuit ou journée selon la plage horaire).
- Indemnités kilométriques (KM) dès 6 mois d'ancienneté.
- Avantages Intérim : +10% d'Indemnités de Fin de Mission (IFM) + 10% de Congés Payés (ICP) + possibilité d'épargne sur CET rémunéré.
Vous avez idéalement une première expérience en hachage, préparation de viande ou conduite d'équipement en agroalimentaire (boucherie, transformation carnée).
-Vous êtes rigoureux(se), méthodique et attentif(ve) à la traçabilité ainsi qu'aux règles sanitaires.
-Vous êtes à l'aise avec le travail en environnement frais (ateliers réfrigérés).
-Vous êtes flexible et autonome face aux variations de plannings.
Rémunération et avantages :
Au taux horaire de base de 12,31€, s'ajoutent de nombreuses majorations et primes cumulables qui augmentent significativement la rémunération :
- Majorations pour heures de nuit et samedis travaillés.
- Primes d'habillage quotidiennes.
- Paniers repas (nuit ou journée selon la plage horaire).
- Indemnités kilométriques (KM) dès 6 mois d'ancienneté.
- Avantages Intérim : +10% d'Indemnités de Fin de Mission (IFM) + 10% de Congés Payés (ICP) + possibilité d'épargne sur CET rémunéré.
Compétences requises
- Réglage des machines
- Rigueur et méthode
- HACCP
- Maintenance de premier niveau
- Normes d'hygiène
- Suivi de production