Cuisinier H/F - Hopital Andre Breton

Le CH de la Haute-Marne est un établissement public départemental de santé, comptant plus de 850 agents.
MISSIONS PRINCIPALESPréparation et conditionnement des repas en liaison froide. Préparation de conditionnement des régimes en liaison froide. Conditionnement des repas en barquette individuelle et multi portions.Contrôle et vérification de la qualité en amont et en aval de la production.Liaison entre la production chaude et la répartition. Nettoyage des locaux de production chaude coté cuisson. Nettoyage du matériel de production chaude coté cuisson.Contrôle des tâches effectuées.SAVOIR FAIRE REQUIS :Organisation et rigueur dans l'exécution des tâches confiées.Dynamisme, réactivité et prise d'initiatives.Ecoute et respect des règles de qualité.Respect de la méthode HACCP.Respect du secret professionnel.Conditions de travail :Travail en posture debout. Gestes répétitifs.Port de charge (supérieur 5 kg).Les personnes intéressées par ce poste doivent adresser leur candidature motivée et leur CV, au secrétariat DRH : ****@****.**

Experience: 1 An(s)Compétences: Bac pro cuisine,CAP cuisine,Cuisinier,Dresser des plats pour le service,Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences),Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Préparer des plats culinaires,Préparer les viandes et les poissonsQualification: Employé non qualifiéSecteur d'activité: Activités hospitalièresListe des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).

• Participation à des audits qualité
• Créativité
• Compétences ménagères
• Dynamisme
• Autonomie
• Préparation des repas
• Pro-activité
• Recettes
• Réactivité
• HACCP