Apprenti Bp ou Mc en Boulangerie ou Pâtisserie H/F - France Travail

Dans le cadre du développement de notre activité, nous recherchons un(e) apprenti(e) préparant un Brevet Professionnel (BP) d'une durée de 2 ans ou une Mention Complémentaire (MC) d'une durée de 1 an.

Vos missions :
- Participer à la fabrication des pains, viennoiseries et pâtisseries.
- Réaliser les préparations et participer au tourage des pâtes selon votre parcours.
- Assurer le façonnage, la cuisson et la finition des produits.
- Respecter les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et les procédures de fabrication.
- Participer à l'entretien du laboratoire et du matériel.

Profil recherché :
- Vous préparez un BP ou une Mention Complémentaire.
- Vous êtes titulaire au minimum d'un CAP Boulanger, CAP Pâtissier ou d'un diplôme équivalent dans l'un de ces métiers.
- Vous êtes motivé(e), rigoureux(se), curieux(se) et souhaitez développer vos compétences au sein d'une entreprise artisanale.
- Vous appréciez le travail en équipe et êtes soucieux(se) de la qualité des produits.

Formation :
- CAP Boulanger exigé, ou
- CAP Pâtissier exigé, ou
- Autre diplôme équivalent permettant l'accès à un BP ou une MC dans le domaine.

Experience: Débutant accepté

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Cuire des pièces de viennoiserie

Qualification: Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

• Travail en équipe
• Rigueur et méthode
• HACCP
• Normes d'hygiène
• Techniques de finition